Ваша корзина пуста!
Люцерна (семена для проращивания)
Экологические семена
Люцерна "Альфа-альфа" - Medicago sativa L.
В переводе с арабского название "Альфа Альфа" значит «Отец всей пищи».
Пророщенная люцерна - удивительный целитель: всего одна чайная ложка (около 5 г) люцерны для проращивания даёт до 50 г мощнейшего по целебному эффекту живого продукта.
Молодые ростки люцерны обладают мягким приятным вкусом с лёгким ароматом лесного ореха.
В кулинарии их часто добавляют в овощные салаты, сэндвичи, смузи и другие блюда.
Пророщенная люцерна является замечательным детоксицирующим и общеукрепляющим средством, понижающим уровень вредного холестерина и предупреждающим атеросклероз.
Она способствует повышению лактации у кормящих мам и активно стимулирует выработку эстрогена.
(Особенно полезна женщинам для предупреждения рака груди, а также во время менопаузы).
Ростки люцерны весьма рекомендованы против инфекционных заболеваний и простуды, при вегетососудистой дистонии, острых и хронических циститах, простатите, заболеваниях ЖКТ, а также при ревматизме и артрите.
Кроме того, люцерну можно заслуженно считать природным антибиотиком. Её регулярное употребление улучшает эластичность артерий, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает артериальное давление.
Пророщенная люцерна помогает формировать эмаль зубов, препятствует развитию кариеса и известна своим бактерицидным воздействием на патогенные микроорганизмы, которые размножаются в ротовой полости при пародонтозах и кариесе.
Микрозелень люцерны - отличное общеукрепляющее средство. Проростки рекомендуется употреблять в пищу для предотвращения малокровия, атеросклероза, онкологии, для укрепления костной ткани, при истощении, диабете, артритах, сердечных болях, аллергиях, болях мочевого пузыря, при заболеваниях почек, печени, селезёнки, глаз, при повышенной усталости и физической слабости и т.д.
В люцерне множество известковых веществ - «строительного материала» для костей организма.
Данное растение также способствует повышению иммунитета и регулированию функции гипофиза.
В переводе с арабского название "Альфа Альфа" значит «Отец всей пищи».
Пророщенная люцерна - удивительный целитель: всего одна чайная ложка (около 5 г) люцерны для проращивания даёт до 50 г мощнейшего по целебному эффекту живого продукта.
Молодые ростки люцерны обладают мягким приятным вкусом с лёгким ароматом лесного ореха.
В кулинарии их часто добавляют в овощные салаты, сэндвичи, смузи и другие блюда.
Пророщенная люцерна является замечательным детоксицирующим и общеукрепляющим средством, понижающим уровень вредного холестерина и предупреждающим атеросклероз.
Она способствует повышению лактации у кормящих мам и активно стимулирует выработку эстрогена.
(Особенно полезна женщинам для предупреждения рака груди, а также во время менопаузы).
Ростки люцерны весьма рекомендованы против инфекционных заболеваний и простуды, при вегетососудистой дистонии, острых и хронических циститах, простатите, заболеваниях ЖКТ, а также при ревматизме и артрите.
Кроме того, люцерну можно заслуженно считать природным антибиотиком. Её регулярное употребление улучшает эластичность артерий, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает артериальное давление.
Пророщенная люцерна помогает формировать эмаль зубов, препятствует развитию кариеса и известна своим бактерицидным воздействием на патогенные микроорганизмы, которые размножаются в ротовой полости при пародонтозах и кариесе.
Микрозелень люцерны - отличное общеукрепляющее средство. Проростки рекомендуется употреблять в пищу для предотвращения малокровия, атеросклероза, онкологии, для укрепления костной ткани, при истощении, диабете, артритах, сердечных болях, аллергиях, болях мочевого пузыря, при заболеваниях почек, печени, селезёнки, глаз, при повышенной усталости и физической слабости и т.д.
В люцерне множество известковых веществ - «строительного материала» для костей организма.
Данное растение также способствует повышению иммунитета и регулированию функции гипофиза.
Питательная ценность проростков люцерны:
- каротин, витамины (A, группа B (1, 2, 3, 5), С, D, Е, К и очень редкие витамины среди растений: D2, D3 и В12)
- источник кальция, фтора, калия, железа, кремния, хлора, фосфора, марганца и натрия
- включает в себя все необходимые аминокислоты (люцерна не случайно является одним из лучших кормов для домашних животных).
Готовность: 4-6 дней.
Хранение: в холодильнике до 5 дней.
.jpg)
Салат из зелени люцерны.
Листья мелко нарезать, яйцо размять вилкой, смешать всё с мелко нарезанным луком и щавелем. Заправить сметаной.
Молодые листья люцерны - 1 стакан, яйцо (варёное) - 1 шт., зеленый лук - 0,5 стакана, щавель (или кислица) - 2 ст. л., сметана - 0,5 стакана, соль - по вкусу.
Соцветия люцерны в тесте.
Желток растереть с молоком или сметаной, влить водку, всыпать муку до получения теста консистенции густой сметаны. Белок взбить в крепкую пену, выложить на тесто, аккуратно перемешать снизу вверх, стараясь не смять белок. В полученное тесто обмакивать соцветия люцерны и обжаривать в большом количестве жира.
Цветущие веточки люцерны, начавшие распускаться - сколько имеется.
Пропорция для теста: мука - 2,5 ст. л., яйцо - 1 шт., молоко (или сметана) - 2 ст. л., водка - 1 ст. л.
Суп из зелени люцерны.
Вскипятить воду, отварить в ней нарезанную морковь. Из муки и яйца замесить тесто, отрывать влажной ложкой кусочки теста и опускать их в кипящий суп.
Когда клёцки всплывут, высыпать в суп нарезанную люцерну, варить ещё 5-10 минут, заправить маслом и посыпать укропом. В этот суп вместо масла можно положить сметану.
Зелень люцерны (резаная) - 1,5 стакана, морковь - 1 шт., яйцо - 1 шт., мука - 0,5 стакана, сливочное масло - 2 ст. л., вода -1,5 л, соль и зелень укропа - по вкусу.
Запеканка из люцерны.
Листья молодой люцерны тщательно промыть и отварить в соленой воде в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать стечь и мелко нарезать. Рис отварить, не разваривая, в солёной воде и промыть холодной водой.
В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и пассеровать муку, добавить, помешивая, люцерну и рис, пассеровать вместе 5 минут и, не переставая помешивать, влить тёплое молоко. Посолить, поперчить и выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник. Залить взбитыми яйцами с тёртым сыром и запечь в духовке.
Молодая люцерна - 700 г, сливочное масло - 100 г, мука - 125 г, молоко - 300 мл, сыр - 50 г, рис - 50 г, яйцо - 2 шт., соль и молотый чёрный перец - по вкусу.
Котлеты из люцерны.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Смешать рис, лук, мелко нарезанную люцерну и яйцо. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на масле.
Подавать со сметаной или томатным соусом.
Зелень люцерны - 1 стакан, варёный рис - 1 стакан, яйцо - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., масло - 1 ст. л., сухари (молотые) - 0,5 стакана, соль - по вкусу.
